Vi negre.

Varietat de raïm: callet.

Vinificació: Verema manual en caixes de 15 kg. Maceració a càmera durant 7 dies.

Maceració prefermentativa en fred durant 48 hores.

Fermentació en estàtic, sense remuntats, en ambient reductiu durant 3 setmanes a una temperatura de 15-17 graus. Llevats autòctons.

Malolàctica amb les pells i criança amb lies durant 5 mesos.

Vi sense filtrar, poden aparèixer precipitats.