Vino espumoso rosado. 11,5% alcohol.

Variedades: 80% callet, 20% manto negro,

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 kg.

Maceración en cámara durante 5 días.

Prensa directa con maceración en prensa.

Fermentación a 12 grados con levaduras autóctonas durante 3

Semanas.

Embotellado antes de acabar la fermentación. Degüelle manual sin dosage.

Vino sin filtrar, pueden aparecer precipitados.